(資料圖)
營養(yǎng)價(jià)值
因?yàn)槿照盏靥幈狈?,晝夜溫差極大,因而茶葉生長緩慢,較南方茶具有更多的維生素、礦物質(zhì)和對(duì)人體有利的微量元素。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所測定,日照綠茶兒茶素和氨基酸的含量分別比南方茶同類產(chǎn)品高13.7%和5.3%,具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”的特色。
藥用價(jià)值
日照綠茶具有特殊的香氣,對(duì)中樞神經(jīng)的疲勞有很好的緩解作用,其生津指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他飲品,有很好的潤喉效果,喝完以后,連續(xù)背書、朗讀、說話一小時(shí)都不會(huì)感到喉嚨有干燥感。日照綠茶茶多酚高于其他茶葉,利尿效果非常好,解暑效果明顯。
日照綠茶既是一種天然有機(jī)飲品,又有很好的保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)證明,日照綠茶含有較高的氨基酸,維生素礦物質(zhì),茶多酚和生物堿,由多種營養(yǎng)和藥效成分,具有清心明目,殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇,減少心血管疾病等功效。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分,可以吸附和捕捉放射性物質(zhì)并與其結(jié)合一起排出體外。
研究發(fā)現(xiàn),日照綠茶還具有堅(jiān)齒明目的功效,茶中含有豐富的氟,能預(yù)防齲齒發(fā)生;茶能抑制鈣質(zhì)的減少,起著保護(hù)牙齒的作用,多飲綠茶有助于保護(hù)眼睛,對(duì)白內(nèi)障、夜盲癥有一定的預(yù)防效果。