紅茶，與紅顏，總是自然而然被連接到一起。

喝紅茶，簡(jiǎn)單說(shuō)，以顏補(bǔ)顏，以形補(bǔ)形，這是中國(guó)人非常接受的一個(gè)觀點(diǎn)。“以形補(bǔ)形”，那紅茶紅潤(rùn)的湯色能夠養(yǎng)出好氣色固然是看得見(jiàn)，深究其中，還是紅茶富含的營(yíng)養(yǎng)在低調(diào)滋養(yǎng)著人體。

正山小種，采用新工藝制作，湯水清澈通透，甜爽醇滑，還散發(fā)著誘人的香氣，避開(kāi)了傳統(tǒng)的煙熏味，桂圓甜特別凸顯。

(資料圖片僅供參考)

葉底紅艷鮮明，勻整明亮，而且很耐泡。無(wú)論是剛?cè)腴T的茶小白，還是老茶客都會(huì)那么喜愛(ài)它。

1.好茶就要說(shuō)出來(lái)

好的正山小種選料精細(xì)，茶干色澤鐵青帶褐，較油潤(rùn)。茶葉本身香氣，細(xì)而含蓄。入口柔潤(rùn)，帶香。

而一些仿品正山小種摻有多種茶葉并有雜質(zhì)、葉子粗細(xì)不均、碎末較多、聞起來(lái)體現(xiàn)特意的煙熏味較濃掩蓋了茶葉本身的香味，口感上也帶有明顯差異。

2.好山好水出好茶。

生長(zhǎng)在武夷山風(fēng)水寶地的茶葉，經(jīng)由采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、過(guò)紅鍋、復(fù)揉、熏焙、復(fù)焙工藝后，形成了滋味不苦不澀、無(wú)刺激感，但醇厚、甘滑的正山小種。

茶底干凈，片片嫩葉。

泡完茶之后，茶底余香縈繞，輕輕一嗅很舒服。用手指壓葉底，輕輕一撕開(kāi)，葉片柔軟，有韌性，茶青嫩度好。茶底勻稱規(guī)范，采茶做茶認(rèn)真負(fù)責(zé)。

3.可調(diào)飲，風(fēng)味獨(dú)到。

說(shuō)起紅茶，“小種”似乎是一個(gè)繞不開(kāi)的話題。正山小種，作為紅茶的鼻祖，經(jīng)歷了太多的起起伏伏，卻依舊是世上獨(dú)一無(wú)二、具有代表性的紅茶。

它如一個(gè)豪邁的男子，大氣通透，包容性強(qiáng)。如果以這款小種為底，調(diào)飲花草茶、奶茶、水果茶，既不會(huì)掩蓋調(diào)配品的特性，在入口時(shí)又能感受那股清甜。

4.如何喝出茶中香甜？

正山小種紅茶的沖泡法，是非常非?？季康摹?/p>

杯小茶提醒大家特別關(guān)注三個(gè)點(diǎn)：茶量、水溫、泡茶時(shí)間。

這款正山小種紅茶，內(nèi)容物質(zhì)豐富，放少一點(diǎn)也可以喝出茶中真味?？谖镀牟栌眩莺貌璧拿卦E就在于茶葉放得少一些。

5.不同的水溫、不同的泡茶時(shí)間，泡出不同的茶葉。

如果希望茶更香，則用高溫高沖，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色香味的充分發(fā)揮；如果希望茶更甜，只需要把水稍稍涼一會(huì)，再細(xì)細(xì)地注入壺中，溫柔地對(duì)待茶葉，它會(huì)更甜潤(rùn)的。

需要特別強(qiáng)調(diào)的是，如果是高溫的熱水沖泡時(shí)，請(qǐng)快速出湯，否則就會(huì)把本身非常香甜的正山小種給泡壞了。記住，高溫長(zhǎng)時(shí)間浸泡，再好的茶都會(huì)泡得又酸、又苦、又澀！千萬(wàn)別出錯(cuò)喔！