在閑暇又平淡的日子里,總喜歡泡上一壺老白茶,閉著眼躺在藤椅上,看著陽光落在地上,窗外樹葉沙沙作響。
喝一口茶,醇厚綿長。悠悠的陳香就像此刻緩慢的時光,還有淡淡的甘甜,暖到心頭。
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白茶,營養(yǎng)豐富
大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術快速發(fā)展,白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等逐一被確認,茶的保健功效也逐步被人們認識。
專家指出,白茶中黃酮的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。
白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內血液中多余的糖分,促進血糖平衡。
貢眉,讓人著迷
貢眉,不同于銀針的清爽,也不同于牡丹的深情,它有另一種獨特的魅力。它是一款低調又內涵、淳樸又讓人驚艷的茶。
初見時,干枯的葉片似深山里的不識人間煙火,讓人驚嘆它的淳樸。在光陰里,內質慢慢轉變,褪去青澀。
湯色,橙黃明亮
已經(jīng)陳化五年了的貢眉,白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚,與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。
湯色橙黃明亮,甜爽明凈,內質豐富。再觀看葉底,干凈平整,還略有可愛的茶芽,令人欣喜。
煮飲,口感更好
這款白茶已經(jīng)陳化五年,此時已經(jīng)是非常適宜品飲。貢眉用煮的方式,香氣特別明顯,稍有藥香。湯水柔和、飽滿、潤滑,不苦不澀。
因為老白茶餅緊壓的形態(tài)對于香氣滋味更能鎖住,而且貢眉的葉子較粗老,耐煮,煮的時候更容易出味道。
如果在適宜的環(huán)境下再繼續(xù)存放下去,口感滋味會更醇厚,散茶相比餅茶也能更快地將白茶原有的藥香表現(xiàn)出來。