• 發(fā)布時(shí)間:2023-08-30 11:16:57
  • 來(lái)源:易清歡茶葉

滑竹梁子云南古樹白茶春暉,可喝可藏

你可能喝過(guò)福建白茶,知道福鼎白茶和政和白茶,但你可能還不知道云南的古樹茶,也可以做出很不錯(cuò)的白茶。

今天推薦一款來(lái)自云南滑竹梁子古樹純料精制而成的白茶《春暉》,其香揚(yáng)濃烈,滿口回甘,絕對(duì)讓你一飲未盡,數(shù)飲難忘的一款白茶。

版納屋脊,品質(zhì)之巔


(資料圖片僅供參考)

對(duì)于工藝至簡(jiǎn)的白茶來(lái)說(shuō),原料的品質(zhì)直接決定了茶的口感與轉(zhuǎn)化。

以云南的茶青做白茶有2大好處:

1.常見的傳統(tǒng)白茶,都來(lái)自福建。其高海拔茶園最高也就900多米,而云南的茶樹大多分布在1200-1800米的山區(qū)。真正的高海拔茶,香氣高揚(yáng),鮮爽度高。

2.云南大葉種鮮葉內(nèi)含物質(zhì)含量高。所以,當(dāng)你在喝春暉的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn),相比傳統(tǒng)的白茶它更加耐泡,全程高香高甜,20泡綽綽有余。

用名山料,做頂峰茶

今年的春暉,原料是滑竹梁子核心產(chǎn)區(qū)壩檬的古樹純料。

壩檬是滑竹梁子之魂。這里的茶葉從基因里面就體現(xiàn)了“野蠻生長(zhǎng),粗枝葉大”的絕佳優(yōu)勢(shì),山野氣韻十足。

它的古樹生長(zhǎng)在海拔2429米的地方。云牽霧饒,日曬充足,溫濕度穩(wěn)定。從山腳至山頂,“滑竹”和茶樹遍地眾生,古茶樹資源豐富。

高山云霧出好茶,早已是茶圈的定論了。高海拔的古樹茶滋味就是會(huì)更加的鮮爽。

高山的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,晨昏之時(shí)云霧繚繞,正午之時(shí)日照充足,常年溫度較低而雨水充沛、土壤肥沃濕潤(rùn),因此十分適合茶樹的生長(zhǎng)。

滑竹梁子古茶樹生長(zhǎng)在這樣的環(huán)境中,積累了豐富的有機(jī)物質(zhì)。你在喝春暉的時(shí)候就可以明顯感受到,有不一樣的鮮甜。

2021年《春暉》的選料來(lái)自版納之巔——滑竹梁子的古樹頭春,是一年之中品質(zhì)最好、內(nèi)質(zhì)最為豐富的茶。

我們都知道白茶被譽(yù)為“至簡(jiǎn)之味”,是自然香氣最多的茶,其制作工藝雖簡(jiǎn)單自然,但味道卻不簡(jiǎn)單。

春暉古樹白茶,采用2天制作工藝,高海拔日光自然萎凋,未經(jīng)人工的促進(jìn)。

讓茶葉中的青氣物質(zhì)能夠充分揮發(fā),調(diào)控好茶香的顯現(xiàn)。尤其在自然干燥環(huán)節(jié),必須拿捏到位,把控好走水速率,時(shí)間不能太長(zhǎng),也不能太短。

香揚(yáng)不飄,味甘而醇

用一句話概括春暉白茶的話,它是一款既有白茶的高香濃甜,又具備生茶的香醇?xì)忭嵉牟杵贰?/p>

湊近聞茶餅,香氣就已撲鼻。撬取8克,注水,香驚四座,香滿不粗。

嗅得到的甜感,品得到的的冰糖甜、花蜜甜。

它像春天拾花于山野的小姑娘,靈動(dòng)而芬芳。除了甜蜜蜜的滋味,還有茶湯中含著層次豐富的茶香,也令人迷醉。

如果說(shuō)傳統(tǒng)白茶是清透、甜潤(rùn)的,春暉入口的滋味更“厚”、更“滿”,古樹氣息尤為明顯,舌尖回甘,清甜撩人。

肉眼可見葉底形狀整齊。古樹茶的選料,耐泡度驚人,喝上十一二泡左右,還可以煮著喝,蜜韻更顯,甜感猶存。

一年是茶,三年是藥,七年為寶,是茶人們對(duì)白茶最美好的期待!這款春暉在轉(zhuǎn)化方面也是很有潛力的。