夏天不能喝紅茶,似乎已經(jīng)成為很多人的共識。紅茶表示很委屈,完全被誤解了,其實她很好,也很溫柔。
01.什么是紅茶
(相關資料圖)
紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調,所以稱為紅茶。
以適宜制作紅茶的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。
02.紅茶與上火無關
多數(shù)人認為夏天喝紅茶容易上火,其實不然。
紅茶溫和不燥熱,喝紅茶一般來說是不會上火的,除非體體質本身燥熱。相反體質虛寒的人應該常喝紅茶,可以祛濕養(yǎng)胃,讓氣血暢通起來。
中國的茶類很多,但外國人基本只認同紅茶。特別是英國等國家,一年四季基本上每天都在飲用,沒有“紅茶上火”的說法。
03.紅茶是溫和的
要討論喝紅茶會上火嗎,先要討論下紅茶的性味。
性味,是中藥的重要理論,一般可稱之為“四氣五味”。四氣,即寒涼溫熱,表明藥物的寒熱特性。五味,即辛甘酸苦咸,表明藥物的味道。茶葉的性味,《新修本草》作“味甘、苦,微寒,無毒”?!侗静菥V目》作“味苦、甘,微寒,無毒”。中醫(yī)理論一般認為:甘者補而苦則瀉,可知茶葉是功兼補瀉的涼藥。微寒,即涼也。具寒涼之性的藥物可清熱解毒,也與茶的實際功效相符。
中醫(yī)認為,茶分為寒性、中性、溫性和熱性的,完全不發(fā)酵的綠茶屬于寒性,而完全發(fā)酵的紅茶是經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶,是溫性茶,不寒不燥,很溫和。
喝紅茶會上火嗎?紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵和烘焙,涼性減弱,變得甘甜、溫補。剛烘好的茶有一點熱性,最好是放置一段時間后再喝。
04.夏天需要紅茶
夏天高溫炎熱,很多人選擇冷飲、冰鎮(zhèn)水果等來降溫,但是冷飲吃多會腸胃受不了,這時候來點紅茶,就能調節(jié)一下。所以,夏天別只喝綠茶,多喝點紅茶也是有益無害的。
在空調房里,來一杯紅茶其實會讓你更舒適。
05.紅茶更具包容性
在六大茶類中,紅茶的包容性也是最強的,夏天喝紅茶,可以搭配牛奶、蜂蜜、檸檬、玫瑰花等東西來調飲,可以生津又清熱。