• 發(fā)布時(shí)間:2022-09-25 07:32:36
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界播報(bào):白茶受潮了該怎么辦?

陰雨連綿的天氣,許多人會(huì)習(xí)慣等到云收雨霽、晴照當(dāng)空,把受潮的衣物、被子拿出來晾曬。

那已經(jīng)收藏好的白茶,也會(huì)受潮嗎,需不需要趁這時(shí)候曬一曬呢?


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1.如果是擔(dān)心氣候潮濕,引起白茶受潮,首先要反思的是收藏時(shí),準(zhǔn)備工作是不是做好了,是不是為茶葉營造避光、干燥、無異味的環(huán)境,盡管茶葉怕潮。

但只要你按照條件嚴(yán)格儲(chǔ)存,就不會(huì)輕易受潮,倘若因?yàn)閾?dān)心而時(shí)常開箱檢查,反而更容易受潮變味。

而在不知道是否受潮的情況下,想著“曬一曬沒壞處,也許還能像曬被子一樣殺菌”的念頭。身為非專業(yè)人士,卻要貿(mào)然晾曬茶葉,更是大錯(cuò)特錯(cuò)。

儲(chǔ)存中的白茶,絕對(duì)要避免光源長期照射、隔開日常生活的空氣接觸,辛苦儲(chǔ)存轉(zhuǎn)換的白茶好不容易有“老”的資格,可能就被曬了一次,而功敗垂成,所有陳年升華蕩然無存。

2.在處理受潮茶葉的過程中,如果受潮情況并不嚴(yán)重,需要用到“復(fù)焙”工序——也就是第二次烘干,這對(duì)普通人來說難以把控,你需要尋求專業(yè)制茶師的協(xié)助!

同時(shí),若是新茶復(fù)焙,對(duì)茶葉的品質(zhì)影響還不算大,若復(fù)焙的茶已有年份,則不免在香氣、滋味和內(nèi)含物質(zhì)等方面有所損失。

而如果遇到茶葉因受潮,已生出如酸味、霉臭味等多種濃郁怪味,受潮情況相當(dāng)嚴(yán)重的,藏了再久的年頭也要忍痛丟棄,這種存壞的白茶已形同“死茶”,只會(huì)越存越壞,再也沒有老白茶的轉(zhuǎn)化希望。

白茶的收藏其實(shí)就如同工藝一般,至簡又奧妙無窮,營造良好的儲(chǔ)藏條件,自然無礙,可一旦出現(xiàn)問題,則必須專業(yè)人士才能判斷和補(bǔ)救,常人也只能干著急了。

3.其實(shí),如果已經(jīng)按照避光、干燥、無異味條件嚴(yán)格存儲(chǔ),最容易影響白茶儲(chǔ)藏的,也只有取茶這一過程。

時(shí)常取出茶葉品飲、分享,難免有顧及不到密封的時(shí)候,有犯錯(cuò)的機(jī)會(huì),就難免會(huì)犯錯(cuò),所謂智者千慮必有一失。

除了提高自己的警惕心,時(shí)刻注意以外,挑選便于分享、品飲,又便于儲(chǔ)存的產(chǎn)品,是不是更方便呢?