染色的紅茶很多比較難看出來,并且也是潛在的毒物質(zhì)對人體健康有危害。接下來筆者為大家介紹如何鑒別紅茶是否染色。
(資料圖片僅供參考)
如何鑒別紅茶是否染色?
眼觀
隨手抓取一把干茶放在白紙或白色瓷盤上,雙手持盤以順時針或逆時針方向轉(zhuǎn)動,觀察紅茶干茶的外形是否均勻、色澤是否一致、有的還需要看是否帶金毫、茶葉的飽滿度和顏色是否太過于鮮艷。沒有染色的紅茶看起來色彩非常正常自然,不會太艷麗也不會太過于暗淡。
條索緊結(jié)完整干凈,無碎茶或碎茶少,色澤烏黑油潤者為優(yōu);條索粗松,色澤雜亂,碎茶、粉末茶多,甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲尸等夾雜物,此類紅茶視為次品茶或劣質(zhì)茶。此外,通過沖泡后看湯色和葉底也能進行辨別。優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷,清澈明亮。葉底完整展開、勻齊,質(zhì)感軟嫩;次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤,有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。
鼻嗅
即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦味、酸餿味、陳味、霉味及其他異味。優(yōu)質(zhì)紅茶的干茶有甘香,沖泡后會有甜醇的愉快香氣,次品茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。自然的紅茶是有著淡淡的香味和茶香,讓人聞了感覺非常舒服。
用手搓
如果是買回家的紅茶也可以通過搓茶葉來辨別是否染色,將沖泡過的紅茶拿出幾片茶葉用手搓幾下。如果手指被染上色,那么百分百這是染色假紅茶,不宜喝了要扔掉。而沒有染過色的紅茶,是茶葉本身有一層保護膜不會掉色的。
巧用白紙
還有一種方法是可以用一張白紙折成茶杯狀,把紅茶放進去倒一些水泡紅茶,如果是染過色的紅茶,在紙杯上就能看到水線上面會有一條很明顯的顏色圈。不過必須是只放紅茶,因為每種茶葉都有自己的顏色。沒有染過色的紅茶無論怎么沖泡也不會有別的不同顏色。
喝紅茶的好處
1.抗癌:紅茶中有著很多的抗癌物質(zhì),所以平常多喝紅茶對身體是非常有好處的。最大的好處就是能抗癌,這個好處和綠茶一樣,綠茶也有著抗癌物質(zhì)。
2.提神醒腦:紅茶能使人提神醒腦,使大腦處于興奮狀態(tài),特別適合上班一族。當你沒休息好時第二天到了公司哈欠連連,沒有精神更別說工作了。這時候的你喝上一杯紅茶是最好的選擇,能讓你迅速提神投入到工作中。
3.預防心腦血管疾?。浩匠6嗪燃t茶還能預防心腦血管疾病哦,因為紅茶中有很多種促進血液循壞的元素,能促進心血管軟化,是很不錯的養(yǎng)生茶。另外老年人多喝紅茶還能預防骨質(zhì)疏松,所以說紅茶的功效是非常多的。