• 發(fā)布時(shí)間:2022-09-08 18:54:59
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世界微速訊:金花茯茶的沖泡技巧與方法


(資料圖片)

步驟一:滾水燙杯

首先,茶具用滾開(kāi)的熱水澆燙1分鐘,如在辦公室的話,先接一杯熱水使杯子變熱變暖,這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天,直接用冰涼的茶具泡茶,會(huì)讓茶葉在熱水中極速收縮,失去原有的茶香。

步驟二:浸泡十秒

放好茶葉,在杯中倒入約三分之一的熱水,侵泡10~30秒,讓茶葉先變得溫潤(rùn),同時(shí)也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質(zhì)去掉,然后將水倒掉,重新沖入熱水。

步驟三:頭三道茶要淡喝

所謂"淡喝"就是指在茶水2-3道時(shí)不要泡太久,否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在剛開(kāi)始泡時(shí)會(huì)發(fā)揮60-70%,除了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外更有咖啡因等同時(shí)發(fā)揮出來(lái),喝太多反而對(duì)健康不好。

安化黑茶茯磚茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒,科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體,專家命名為“冠突散囊菌”,俗稱“金花”,微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)偶爾存在于野生的千年靈芝上,這是其他茶類,其他地方的黑茶所不具有的。金花是衡量安化黑茶茯磚茶品質(zhì)的一個(gè)標(biāo)志。因此安化茯磚茶也被稱為“金花茶”、“金花黑茶”等。