• 發(fā)布時間:2022-09-08 11:36:30
  • 來源:茶葉網(wǎng)

【環(huán)球時快訊】好喝的白茶,應該具有什么特點?

近幾年,市面上出現(xiàn)的白茶多得令人眼花繚亂,如何正確挑選白茶成了消費者們的首要難題。

但其實好的白茶特征不需要太多,就記住這三個簡單的特點即可。


(資料圖片僅供參考)

干凈是主要的

一般來說,干凈是一款好白茶的首要和重要的特征,干凈是白茶給人最直觀的感受。

若是打開一款老白茶,就有一股強烈的霉味或者酸味,又或者喝著喝著發(fā)現(xiàn)了各種雜質(zhì),一定是白茶的品質(zhì)不過關。

白茶的干凈是一種看得見的干凈,清新的生長環(huán)境,良好的土質(zhì),純凈的水質(zhì),這樣的好山好水才有了白茶的純凈韻味。

喝起來甜回味甘

好喝的白茶入口甜,不論是白毫銀針的毫香蜜韻,還是老白茶棗香、果香,都帶著一絲絲的甜意。

茶葉中糖類物質(zhì)主要有單糖、雙糖和多糖,其中可溶性糖是單糖和雙糖,可溶性糖是構成白茶茶湯甜味和粘稠度的重要物質(zhì)。

最不能忽視的是茶湯的回甘,它也是茶湯甘甜感的第二個來源?;馗适侵冈诓韬认露侨ブ螅嗝嫔戏簛淼哪墙z絲縷縷的甜意散之不去。

這種甜區(qū)別于各種人工的甜味,而是呈現(xiàn)出自然的花香或是蜜香,即使不飲茶,回味起來仍是甜意。

時光磨練歷久彌香

“只有今天的好白茶,才是以后的老白茶”,優(yōu)質(zhì)的白茶才會經(jīng)得起歲月的打磨。

老白茶在漫長的歲月沉寂中完成了自身的轉(zhuǎn)化,香氣從淡雅轉(zhuǎn)變到濃郁,從青澀到沉穩(wěn)是白茶看得見的品質(zhì),亦是時間賦予白茶的魅力。

秋天不妨煮一壺老白茶,使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分充分析出。

有助于身體吸收,具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射的作用,也能有效降火消炎、清熱祛火。