說到茶,總會想到各種制作工藝帶來的復雜風味,殺青的綠茶鮮醇爽口,發(fā)酵的紅茶甜潤迷人,陳化數(shù)年的熟普入口醇厚綿滑……
但你有沒有好奇過,最接近茶葉本身的自然味道,是怎么樣的呢?
答案就藏在白茶里。
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在中國的六大茶類中,白茶是工序最簡單的一種。水靈靈的茶葉摘下來,經過日曬或陰干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。
沒有復雜工藝,不加以過多人工干預,白茶呈現(xiàn)出的,是最接近自然的鮮甜口感。若是日曬過的白茶,還會產生飽滿的“陽光味道”,光是聞聞,就讓人心情大好。
入口甘甜,回甘持久
甜度更是老白茶最簡單、最直觀的感受。
喝上一口茶,茶湯滑過口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延開來。充斥喉嚨的香甜潤滑。而且很耐沖泡,十泡后茶味仍在,留香持久。
喝的是老白茶,更是健康
存放多年的白茶,茶葉內部成分逐漸轉化,香氣成分逐漸揮發(fā),從新茶的毫香蛻變?yōu)楹扇~香、棗香和藥香,湯色也逐漸從淺黃沉淀為杏黃、琥珀紅,滋味也變得更加醇和厚樸。
而其中,甜度更是老白茶最簡單、最直觀的感受。呡上一口茶,茶湯滑過口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延開來。