• 發(fā)布時(shí)間:2022-08-30 15:33:15
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今日看點(diǎn):好品質(zhì)的紅茶有哪些特點(diǎn)?好品質(zhì)的紅茶有哪些特點(diǎn)?


【資料圖】

我國(guó)是個(gè)茶葉大國(guó),而紅茶是除了綠茶外屬種類最多的茶葉,紅茶是當(dāng)今世界最流行的茶葉類型,近年來(lái)在中國(guó)也有越來(lái)越流行的趨勢(shì),受到廣大茶友的喜愛(ài),那如何區(qū)分紅茶品質(zhì)的好壞呢?

紅茶屬全發(fā)酵茶類,是以茶樹(shù)的芽葉為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成的。單從外形上看條索緊細(xì)、勻齊的,色澤上烏潤(rùn),富有光澤的紅茶,稱得上好紅茶。具體可以通過(guò)以下分辨標(biāo)準(zhǔn)來(lái)識(shí)別。

一、外形:條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好,反之,條索粗松、勻齊度差的,質(zhì)量次。

二、色澤:色澤烏潤(rùn),富有光澤,質(zhì)量好,反之,色澤不一致,有死灰枯暗的茶葉,則質(zhì)量次。

三、香氣:香氣馥郁的質(zhì)量好,香氣不純,帶有青草氣味的,質(zhì)量次,香氣低悶的為劣。

四、湯色:湯色紅艷,在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu),湯色欠明的為次,湯色深濁的為劣。

五、滋味:滋味醇厚的為優(yōu),滋味苦澀的為次,滋味粗淡的為劣。

六、葉底:葉底明亮的,質(zhì)量好,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣。