紅茶那么好喝,只有爺爺輩才喝太可惜了,不如來學(xué)一學(xué)紅茶的3個(gè)泡法吧
紅茶奶茶
步驟
【資料圖】
1、煮一鍋沸水加5勺紅茶,煮30秒,茶水分離,可以洗去茶葉的苦澀味,然后倒掉;
2、再次倒入沸水,煮滾后關(guān)火,浸泡5分鐘,過濾茶葉放涼;
3、紅茶:牛奶=1:1。先倒入牛奶,后加入冷卻的紅茶。為了細(xì)滑,可以再過濾一回。
這種泡法好喝不胖,適合喜歡甜味飲料又愛健康的女孩子。
手沖泡法
選常用的玻璃公道杯和茶濾,投放6克左右的紅茶,剛好覆滿茶濾,再選一把剛好一泡水量的手沖壺。準(zhǔn)備工作做好了,那就開始手沖吧。
步驟
1、把水燒開,然后將開水注水手沖壺,放置大約1分鐘左右,紅茶是全發(fā)酵型茶葉,最佳品飲水溫是80-85度;
2、從茶葉中間開始直線注水,慢慢由內(nèi)而外的打圈,再由外而內(nèi)打圈,在中心處停留2秒,再循環(huán),如此一杯茶湯紅潤、香氣四溢的紅茶就大功告成了。
這種泡法的紅茶香高揚(yáng),味柔甜。
蓋碗泡法
這種泡法有一個(gè)講究,就是選擇的蓋碗要大,盛水量要在200-250ml左右,再是需用濕泡臺。投茶量也按6克來計(jì)算,水溫同上。
步驟
1、將蓋碗的蓋子搭在蓋碗的邊沿;
2、將茶葉置入蓋碗注水,可以是定點(diǎn)注水,也可以是打圈注水,待水注滿時(shí),不要停,繼續(xù)勻速注水5秒,讓茶湯緩慢溢出,停止注水后,茶湯依然會沿著碗蓋流出大約離壁口上沿半厘米左右就會停下,這時(shí)就可以出湯了。
這種泡法的紅茶醇厚順滑。