• 發(fā)布時(shí)間:2022-08-12 13:54:05
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環(huán)球信息:十兩茶如何沖泡?怎么飲用?

沖泡方法


(資料圖片僅供參考)

①茶具的搭配:沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡;公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳,便于觀賞湯色。

②用水選擇:水質(zhì):泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。水溫:水溫要高,一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤(rùn)茶后,再用冷水煮沸。

常用飲法

①功夫泡飲法:取茶為茶壺的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。

②杯泡法:用如意杯或有蓋紫砂壺,取茶5克先用沸水潤(rùn)茶,再加蓋浸泡1—2分鐘后即可飲用。

③傳統(tǒng)煮飲法:取茶10—15克,用沸水潤(rùn)茶后,再用冷水煮沸,?;馂V茶后,分而熱飲之。

④奶茶飲法:按傳統(tǒng)方法煮好茶湯后,按奶、茶湯1:5的比例調(diào)制,然后加適量鹽,即調(diào)成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色,十分漂亮,稱(chēng)之為“紅粉佳人”。

⑤冷飲法:按杯泡法或煮飲法濾好茶湯后,將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用,是夏天消暑解渴的佳品。

存儲(chǔ)方法

十兩茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳放過(guò)程中后發(fā)酵形成的,隨時(shí)間的流逝,十兩茶中的主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、糖類(lèi)等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化,使得湯色、香味趨向于理想化。

十兩茶的存放并不困難,只要不受陽(yáng)光直射、雨淋、環(huán)境清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、無(wú)其他雜味異味就可以。十兩茶成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過(guò)程具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。