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在所有茶類中,藏茶是一個特別的存在。它的制作工藝、口感、特性,都與別不同。而藏茶中含有的營養(yǎng)物質,也非常驚人。
現代醫(yī)學研究表明:通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物,約700種香氣化合物,無機物也相當豐富,包括磷、鉀、鎂、硒等近30種礦物質。
具體而言,藏茶中含有三大營養(yǎng)元素:維生素、礦物質、纖維素。
1.維生素
藏茶中含有維生素A、B、C、E、F、K,種類非常豐富。這些維生素群讓藏茶有強大的養(yǎng)生功能,例如護膚美容、延緩衰老、保護心肺功能、增強免疫力、保護視力等等??梢哉f,藏茶是現代人補充維生素的最佳飲品。
2.礦物質元素
人體運轉需要多種礦物質來維持,這些礦物質人體無法自己生成,必需每天不停的從食物中攝取。藏茶中含有近30種礦物質,與一般食物相比,飲藏茶對鉀、鎂、錳、鋅、氟、硒和有機鍺等元素的攝入最有意義。
3.纖維素
纖維素是一種常被人們忽視的元素。纖維素本身不含有營養(yǎng),但確是聯合國衛(wèi)生組織界定的人體必需的物質。纖維素的作用,是清除體內垃圾和毒素,促進人體新陳代謝。現代人食物往往“太精”,吃肉多,而蔬菜、水果攝入非常少,導致便秘、肥胖、三高等一系列健康問題。藏茶是全株茶,在茶水分泌物中,纖維所占比例達到35%以上,能給人體大量補充纖維素,清理腸胃和各種體內毒素。