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歷史淵源

臨海產(chǎn)茶，地理優(yōu)越，歷史悠久?！短茣?shū)·地理》稱(chēng)：公元940-945年，現(xiàn)寧德市蕉城區(qū)已是“蠟面”貢茶的產(chǎn)地。據(jù)南宋嘉泰名士張按記載，“于今西鄉(xiāng)，其地山坡泊附近居民曠地遍植茶樹(shù)，高岡之上多培修竹，計(jì)茶所收有夏春二季，年獲息不讓桑麻?！笨梢?jiàn)，800多年前，茶葉就成為臨海百姓的一種主要經(jīng)濟(jì)作物。那時(shí)臨海產(chǎn)團(tuán)茶、餅茶，還制乳茶、龍團(tuán)茶。元明生產(chǎn)的茶葉，供作禮品和祭祀品。

清后期由于三都海上交通發(fā)達(dá)，臨海茶區(qū)采制的大量綠茶和以臨海蟠毫為原料窨制的茉莉花茶輸出國(guó)內(nèi)外，供不應(yīng)求。從此“臨海蟠毫”蜚聲海內(nèi)外。臨海蟠毫為福建烘青綠茶中的極品名茶，原產(chǎn)于西鄉(xiāng)臨海岡下章后的中臨海、鐵坪坑和際頭的梨坪村。主產(chǎn)地是從無(wú)坪山的“中心葫”延伸，東接章后，西連際頭，南達(dá)留田，北至芹嶼，分布在里、中、外臨海，方圓約10千米，近百個(gè)村落。

據(jù)載，遠(yuǎn)在唐代，中臨海一帶已有栽茶。所產(chǎn)茶葉的品種、花色，幾經(jīng)變革，遂形成現(xiàn)今的“臨海蟠毫”。1781年前后，臨?！把坎琛痹涣袨樨暺?。歷史上臨海蟠毫的花色品名繁多。按采制季節(jié)分為雷鳴、明前、清明、谷雨等；按形狀分為雀舌、鳳眉、鳳眼、珍眉、秀目、蛾眉等；按標(biāo)號(hào)分為巖茶、天上丁、一生春、七杯茶、七碗茶等。其中以雷鳴、雀舌、珍眉、巖茶最為名貴。

保健作用

臨海蟠毫在所有茶類(lèi)中居首位，這是國(guó)內(nèi)及國(guó)際醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究的一致結(jié)果。茶的神奇妙用來(lái)自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用，能抑制促癌物質(zhì)，殺傷癌細(xì)胞和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

在國(guó)際市場(chǎng)上，一克茶多酚的價(jià)值相當(dāng)于一克黃金，而在各種茶類(lèi)中，綠茶的茶多酚含量為最高。除茶多酚之外，茶葉中還有較多的維生素C、維生素E、微量元素等，而這些元素是人體最不可缺少的。