• 發(fā)布時(shí)間:2022-10-09 16:52:44
  • 來源:茶葉網(wǎng)

環(huán)球新資訊:新手入門白茶選擇壽眉?白牡丹還是白毫銀針?

白茶的種類分三種,按照等級(jí)區(qū)分,分別為白毫銀針、白牡丹、壽眉,很多茶友都來咨詢過沐姵,在喝白茶的時(shí)候要從哪一款入手,通常沐姵的建議是壽眉、白牡丹、白毫銀針,為何不是白毫銀針呢?因?yàn)榘缀零y針是白茶中最高端的白茶,如果茶友對(duì)白茶還不是太了解,在入門白茶的時(shí)候直接選擇白毫銀針,您會(huì)感覺這白毫銀針很淡,也會(huì)誤認(rèn)為白茶都這么淡,為了能更好的幫助茶友,白茶入門該如何選擇?下面我們一起來尋找答案。


(資料圖片)

白茶等級(jí)分為三種,白毫銀針、白牡丹、壽眉,有的茶友問過沐姵,這三種白茶都是從同一顆樹上采摘下來的嗎?答案是:是的!

白毫銀針:采自茶樹嫩梢的單芽,制成成品茶后,形狀似針,白毫密被,色白如銀,因此命名為白毫銀針。

白牡丹:用茶樹嫩梢的芽葉為原料,外觀一芽一葉或一芽二葉,綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

壽眉:外觀狂野粗糙,以一芽三葉或一芽四葉,葉張稍肥嫩,芽葉連枝,無老梗,葉整卷如眉,香氣清純。

隨著采摘時(shí)間的不同,也讓這三種白茶擁有了不同的個(gè)性。

白毫銀針,以茶樹的單芽制作而成,帶有一層細(xì)密的茸毛,別小看這層細(xì)密的茸毛,這層茸毛中的氨基酸含量最為豐富,氨基酸豐富的白茶,湯水鮮爽、柔軟、清甜,如果新茶友在第一次就喝白毫銀針的話,會(huì)感覺特別的清淡,其實(shí)白毫銀針的湯水,卻不是清淡的,只是茶友對(duì)白茶了解的還不夠透徹,在沐姵喝完后,白毫銀針給人的感覺是,棉柔的、順滑的、像豆?jié){一般濃稠,茶湯入口后,用舌頭輕輕推動(dòng)茶湯,會(huì)感覺湯水里暗藏勁道一般,有一種薄弱的力量在阻止你。

白牡丹:與白毫銀針相比,白牡丹會(huì)顯得格外張揚(yáng),白牡丹給茶友的印象是花香馥郁,如梔子花香、桂花香、蘭花香等那些讓我們形容不出來名字的花香,喝完后令人心曠神怡,一下子就俘獲茶友的心。

壽眉:是白茶中最粗糙的,偌大的葉片加上粗壯的茶梗,讓壽眉形成了獨(dú)一無二的特點(diǎn),經(jīng)過沸水沖泡后的壽眉,香氣更加的張揚(yáng),春壽眉含有各種花香,桂花香、梔子花香、蘭花香、含笑花香、夜來花香等,總之用一個(gè)綜合體花香來形容,感覺要把人香暈的那種感覺,秋壽眉的香氣清甜,成熟有韻味,同時(shí)還多了一種草藥香,所以不同季節(jié)采摘的壽眉,特們自身獨(dú)特的氣質(zhì)也是不同的。

總之茶友在選擇白茶的時(shí)候,沐姵建議新手從壽眉開始,其次在是白牡丹、白毫銀針,這樣也方便我們了解白茶的特點(diǎn)。

白茶是一款長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白茶,茶友在選擇白茶的時(shí)候也可以從年份上來選擇,根據(jù)年份白茶分新白茶、陳白茶、老白茶,對(duì)于新手來說從新白茶入手最好。

第一點(diǎn),不會(huì)受到年份的影響,買到年份不相符的白茶。

第二點(diǎn),價(jià)格會(huì)更實(shí)惠,我們可以按照試一試的想法,反正價(jià)格也不是很高。

第三點(diǎn),新白茶香氣豐富、馥郁,對(duì)于喜歡和綠茶的茶友,在適合不過了。

從這三個(gè)問題上來看,新白茶無疑是新茶友最好的選擇。

總之茶友在入門白茶的時(shí)候,一定不要盲目的將白毫銀針作為入門白茶,不僅花了學(xué)費(fèi)和時(shí)間,到最后也沒能喝懂,所以白茶入門一定要從壽眉開始,其次是白牡丹,最后是白毫銀針。