秋天，是落地成詩(shī)的季節(jié)。

【資料圖】

暑氣消褪后，早晚間薄薄的涼，猶如薄荷，帶來(lái)呼吸和精神上的振奮；原本綠油油的景色，也逐漸有了層次，配著那恬靜的青天，隱映的山黛，無(wú)語(yǔ)之間便牽起許多人心中的那條敏感的神經(jīng)，人生的若干滋味，在靜謐與深邃的境界里泛起，蔚為悠長(zhǎng)。

此時(shí)，泡一壺「霸茶·正氣塘最大樹」（2022春），望著白色的渺渺如潮汐般的茶氣，疑是天上的白月光，氤氳而起，回甘綿長(zhǎng)；茶湯入口，那帶著春日能量感的甜，與周遭的秋意纏綿著，牽扯著，一種切近時(shí)令的滿足感油然而生。

正氣塘自然村隸屬于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)那賽村委會(huì)，平均海拔近2000米，日照充足，雨量豐沛，是勐庫(kù)東半山少有的高海拔生態(tài)古茶園。

眾所周知，勐庫(kù)西半山茶香氣綿柔，湯水滋味悠長(zhǎng)。而那賽茶區(qū)所產(chǎn)古樹有著勐庫(kù)東半山茶的共性，向陽(yáng)而生，故苦重而澀輕，質(zhì)醇而香揚(yáng)，其春茶尤為明顯。

作為那賽茶區(qū)海拔最高的寨子，正氣塘氣壓低，空氣相對(duì)稀薄，茶樹的蒸騰作用更快，茶葉內(nèi)芳香物質(zhì)也就更加豐沛；加之地處東半山陽(yáng)坡，長(zhǎng)時(shí)間接受陽(yáng)光照耀，是典型的朝陽(yáng)茶，所以茶湯甜度更高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加豐富。

正氣塘是勐庫(kù)最早有歷史記錄的種植茶樹的寨子，茶樹種植歷史可追溯到300多年以前。

優(yōu)越的自然環(huán)境，使得正氣塘出產(chǎn)的茶葉鮮爽宜人、茶氣陽(yáng)剛厚重，湯質(zhì)飽滿醇和，且具有較為明顯的冰糖韻味，故坊間又有“小冰島”的美譽(yù)。

正氣塘茶樹是以藤條茶的方式釆摘管理，是勐庫(kù)藤條茶的領(lǐng)頭羊之一。（Tips：藤條茶是茶農(nóng)結(jié)合茶樹的特性和周圍環(huán)境總結(jié)出來(lái)的茶樹采養(yǎng)方法。即每次采摘的時(shí)候保留頂端的兩片葉，同時(shí)把枝條上其它分枝全部去除，之后每次長(zhǎng)出來(lái)的分枝繼續(xù)按之前采摘一樣去除，只保留最頂端的兩片葉。這樣循環(huán)下去枝條就會(huì)越長(zhǎng)越長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了就呈藤條狀，在這上面采的茶就稱藤條茶。）

漫步「霸茶」正氣塘茶園，茶樹長(zhǎng)勢(shì)茂盛，枝藤蓬勃，斜生的枝條像鳳凰的尾翎，葉密且多絨毛。

正氣塘古樹茶年產(chǎn)量低，其中大多數(shù)又被用于拼配冰島的原料，市場(chǎng)上要喝到純正正氣塘古樹的機(jī)會(huì)可謂少之又少。

「霸茶·正氣塘最大樹」（2022春）挑選正氣塘混林古茶園20棵最大單株，單采單制而成。

「霸茶·正氣塘最大樹」（2022春）開湯黃綠透亮，花香馥郁高揚(yáng)，茶湯滋味飽滿，入口即甜，水路細(xì)膩；中段雖有少許苦底顯現(xiàn)，但苦澀快速消散之后，喉嚨處隨即顯現(xiàn)出一陣超強(qiáng)的冰糖甜韻。

隨著沖泡次數(shù)的增加，湯感上的厚度和滑度逐漸提高，層次分明，冰糖甜愈發(fā)有穿透力，但毫不黏膩，茶氣流轉(zhuǎn)于唇齒之間，回甘綿綿不絕，生津涓涓不斷。

尾水的茶湯開始純甜，湯水不離，香氣不減，喉部山野韻明顯，身體微微發(fā)汗，體感通透舒適。

秋天的性格，恰如茶，濃郁而通透，寧?kù)o而高遠(yuǎn)。浸于茶香，我們看著萬(wàn)物變得深沉，讓心靈變得澄澈。

中秋將近，闔家團(tuán)圓之時(shí)，不妨圍桌共品「霸茶·正氣塘最大樹」（2022春），那來(lái)自山野的清新與張揚(yáng)，那歸于歲月的厚重與內(nèi)斂，在味蕾上舞出一場(chǎng)天作之合，茶湯順滑入喉，回味悠長(zhǎng)，如同每一次相聚的時(shí)光都值得我們回味。