• 發(fā)布時(shí)間:2022-10-02 07:36:41
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天天熱議:如何使用蓋碗沖泡老白茶?


(資料圖片僅供參考)

1、備茶準(zhǔn)備5g量的老白茶,可以是散茶也可以是餅茶。老白茶適合用蓋碗茶具來(lái)沖泡,沖泡時(shí)可以取適量的茶葉,直接放入到蓋碗中,茶葉數(shù)量約占蓋碗容量的1/3。2、燙壺溫杯沖泡老白茶,燙壺溫杯很重要。這個(gè)環(huán)節(jié)也是醒茶的一個(gè)過(guò)程,用開(kāi)水清洗蓋碗,能夠?yàn)樾巡枳鰷?zhǔn)備。干茶在溫度的作用下,漸漸將毛孔打開(kāi)從而讓內(nèi)涵物質(zhì)析出。3、第一次注水燙壺溫杯后注入開(kāi)水,而后快出水。放入茶葉以后,直接沖入適量的開(kāi)水,讓茶葉溫潤(rùn)同時(shí)也能起到洗茶的作用,在沖水30秒以后要把水直接倒出。這個(gè)步驟是醒茶的過(guò)程也是洗茶的過(guò)程,目的是讓老白茶更好喝。4、第二次注水洗茶以后就可以開(kāi)始正式?jīng)_泡茶葉,沖泡老白茶的水杯必須要高。最好能在九十八九度,甚至一百度。沖水時(shí),要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊,緩緩注入蓋碗中,水流不能直接對(duì)著茶葉沖,不然會(huì)讓它的口感變差。老白茶在沖入沸水十秒以后就可以及時(shí)出湯,出操的時(shí)候要平、穩(wěn)、快,絕對(duì)不能猶豫。這樣得到的茶湯才會(huì)特別好喝,在出湯以后可以打開(kāi)蓋碗讓茶葉透氣,然后二次沖水就可以。第二次注水后,5秒出水,此時(shí)的茶湯就能夠飲用了。注水與出水的時(shí)間也是有經(jīng)驗(yàn)可循。1-3泡,5秒出水,不建議長(zhǎng)時(shí)間坐杯,這樣能讓老白茶更耐泡。4-6泡,每泡延長(zhǎng)3秒出水,如此出水能使內(nèi)涵物質(zhì)逐步析出,從而達(dá)到喝茶體驗(yàn)。老白茶如何煮飲煮茶和泡茶不一樣,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶卻比較考驗(yàn)喝茶人的耐心。你要慢慢的等,煮得不到火候茶湯沒(méi)有口感和特色,只有火候掌握得當(dāng),然后時(shí)間夠長(zhǎng),才能等到你想喝的那個(gè)茶味。老白茶屬于陳茶,耐泡型。根據(jù)自身需求,將適量的茶葉和冷的山泉水一起放入壺中。開(kāi)火煮開(kāi),然后文火慢熬,只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了。出水就能喝,喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì),不需要太濃的就少煮一會(huì)。茶湯甘甜出乎意料。至于煮白茶的器具,提梁紫砂壺、陶壺、銀壺,甚至是咖啡機(jī),都是可以的。炭爐比電爐更適合老白茶的脾性,炭爐煮水,水更柔。5~10克老白茶加450ML水,可以出湯五次以上,前三道是精華。當(dāng)然,每次最好不要把壺里的茶湯全部倒完,應(yīng)該留部分茶湯加水再煮。茶水煮開(kāi)了,也繼續(xù)可以放在炭火上慢慢燉,味道會(huì)更好。如何使用蓋碗沖泡老白茶?1、備茶準(zhǔn)備5g量的老白茶,可以是散茶也可以是餅茶。老白茶適合用蓋碗茶具來(lái)沖泡,沖泡時(shí)可以取適量的茶葉,直接放入到蓋碗中,茶葉數(shù)量約占蓋碗容量的1/3。2、燙壺溫杯沖泡老白茶,燙壺溫杯很重要。這個(gè)環(huán)節(jié)也是醒茶的一個(gè)過(guò)程,用開(kāi)水清洗蓋碗,能夠?yàn)樾巡枳鰷?zhǔn)備。干茶在溫度的作用下,漸漸將毛孔打開(kāi)從而讓內(nèi)涵物質(zhì)析出。3、第一次注水燙壺溫杯后注入開(kāi)水,而后快出水。放入茶葉以后,直接沖入適量的開(kāi)水,讓茶葉溫潤(rùn)同時(shí)也能起到洗茶的作用,在沖水30秒以后要把水直接倒出。這個(gè)步驟是醒茶的過(guò)程也是洗茶的過(guò)程,目的是讓老白茶更好喝。4、第二次注水洗茶以后就可以開(kāi)始正式?jīng)_泡茶葉,沖泡老白茶的水杯必須要高。最好能在九十八九度,甚至一百度。沖水時(shí),要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊,緩緩注入蓋碗中,水流不能直接對(duì)著茶葉沖,不然會(huì)讓它的口感變差。老白茶在沖入沸水十秒以后就可以及時(shí)出湯,出操的時(shí)候要平、穩(wěn)、快,絕對(duì)不能猶豫。這樣得到的茶湯才會(huì)特別好喝,在出湯以后可以打開(kāi)蓋碗讓茶葉透氣,然后二次沖水就可以。第二次注水后,5秒出水,此時(shí)的茶湯就能夠飲用了。注水與出水的時(shí)間也是有經(jīng)驗(yàn)可循。1-3泡,5秒出水,不建議長(zhǎng)時(shí)間坐杯,這樣能讓老白茶更耐泡。4-6泡,每泡延長(zhǎng)3秒出水,如此出水能使內(nèi)涵物質(zhì)逐步析出,從而達(dá)到喝茶體驗(yàn)。老白茶如何煮飲煮茶和泡茶不一樣,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶卻比較考驗(yàn)喝茶人的耐心。你要慢慢的等,煮得不到火候茶湯沒(méi)有口感和特色,只有火候掌握得當(dāng),然后時(shí)間夠長(zhǎng),才能等到你想喝的那個(gè)茶味。老白茶屬于陳茶,耐泡型。根據(jù)自身需求,將適量的茶葉和冷的山泉水一起放入壺中。開(kāi)火煮開(kāi),然后文火慢熬,只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了。出水就能喝,喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì),不需要太濃的就少煮一會(huì)。茶湯甘甜出乎意料。至于煮白茶的器具,提梁紫砂壺、陶壺、銀壺,甚至是咖啡機(jī),都是可以的。炭爐比電爐更適合老白茶的脾性,炭爐煮水,水更柔。5~10克老白茶加450ML水,可以出湯五次以上,前三道是精華。當(dāng)然,每次最好不要把壺里的茶湯全部倒完,應(yīng)該留部分茶湯加水再煮。茶水煮開(kāi)了,也繼續(xù)可以放在炭火上慢慢燉,味道會(huì)更好。