• 發(fā)布時間:2022-10-01 06:34:06
  • 來源:茶葉網(wǎng)

觀點(diǎn):白茶的香氣有幾種?


【資料圖】

香氣,是茶最迷人的地方。香氣曼妙,縹緲無常,捕捉不到,卻更讓人魂牽夢繞。要學(xué)會喝白茶,首先要了解它的幾種香型。

白茶的種類不多,按照原料老嫩可以分為單芽多毫的白毫銀針、有芽有葉的白牡丹、葉片較老的壽眉,嫩的鮮、老的陳,風(fēng)格大相徑庭。

嫩香:原料鮮嫩而具有清鮮的香氣,有點(diǎn)類似于綠茶,如白毫銀針。

毫香:多毫的茶而帶有特殊的毫香,一般來說,原料越嫩茶毫越多,白毫銀針的毫香比白牡丹的明顯,壽眉幾乎沒有毫香。

棗香、藥香:白茶陳放成老白茶之后形成的濃厚的香氣,類似紅棗、中藥、老木頭的陳香。

日曬香:白茶經(jīng)過日曬,吸收陽光形成氣味,在日曬白茶中可以聞到這種難以描述的氣味。

花果香:白茶是微發(fā)酵茶,無論老嫩都會帶有輕微的花果香,但花果香只是一個籠統(tǒng)的說法,與紅茶、烏龍茶的花果香不一樣。