• 發(fā)布時間:2022-09-28 12:51:10
  • 來源:山青花燃

環(huán)球新消息丨易武綠芽茶:普洱茶皇冠上的珠寶


(資料圖片僅供參考)

云南是普洱茶原產(chǎn)地,擁有世界唯一成片的群體種古茶園。據(jù)云南茶科所統(tǒng)計,普洱茶茶樹品種基本分為:易武綠芽茶、勐海大葉種、勐庫大葉種、景谷大白毫、南糯大白毫、苦茶變種、倚邦的中小葉種。

目前云南茶科所對品種的排名是:易武綠芽茶第一、勐海大葉種第二、之后是勐庫大葉種、苦茶變種、倚邦中小葉種。

從兼具現(xiàn)喝與陳化能力看,易武綠芽茶的多酚類含量(22%)比勐海大葉種(30-35%)低,因此易武茶刺激性低,較甜潤;但易武綠芽茶多酚中的兒茶素含量在所有古樹茶里最高,因此又具備較了好的陳化能力;水浸出物含量基本在48%-50%,比冰島茶高,略低于老班章古樹,因此易武茶初入口柔和細致,隨著時間陳化,果膠感更明顯;陳年易武茶刺激感雖比不上一些佈朗頂級產(chǎn)區(qū),但茶湯會更渾厚??梢姛o論現(xiàn)喝或陳化潛力,易武綠芽茶均為最優(yōu)品種。

易武綠芽茶沒有被引種到其他地區(qū),僅易武地區(qū)存有1.7萬畝,是珍貴的自然物質(zhì)遺產(chǎn),絕對是“普洱茶皇冠上的珠寶”。