• 發(fā)布時間:2022-09-27 21:35:34
  • 來源:茶葉網(wǎng)

精選!儲藏六堡茶要注意“散倉味”


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隨著黑茶的流行,同為黑茶類的六堡茶也越來越受人們的關注。六堡茶作為陳茶可久儲,但儲藏六堡茶也有講究。中華古鼎香六堡茶研究院院長梁志海提示消費者,儲藏六堡茶透氣、散倉味很重要。

梁志海表示,六堡茶在加工過程中會經(jīng)過窖藏處理,因此買回家后要注意貯藏方法,才能使其滋味更醇厚,更具價值。其貯藏和回潤的方法有以下幾點:

1.不宜密閉,應略透氣,用棉紙、宣紙或牛皮紙包裹即可,剝開后存入瓷甕或陶甕內(nèi),甕不必密蓋,可以略微透氣。

2.若茶有倉味,可置于空氣中,待其倉味散盡再儲存。

3.若茶湯口感“緊”或“澀”,可將茶葉剝散或攤開,待其自然“回潤”,益增其滋味之豐富及香氣。

4.應遠離廚房及有怪味處。

5.散倉味以每年10、11月吹北風時,讓自然風吹最佳,因北風干燥,濕度在五十度上下,平時干燥天時可開窗透氣,雨天時要注意密閉窗戶防止受潮,注意勿受太陽光直射。

6.有氣之茶如不立即品飲時,應保留其外包裝,以護其氣。品飲前再將外紙去除,剝開“回潤”,經(jīng)常品飲,即可漸入佳境,“回潤”至適當時,即可用紙包裹儲存。

7.無氣或略有倉味的茶,宜將外紙撕去,清理干凈,適度透氣后再儲存。

8.以冷氣送風會過于干燥,想去除倉味時可用此法,但倉味去除后,仍需以自然空氣,適當?shù)臐穸葋怼盎貪櫋薄?/p>