• 發(fā)布時(shí)間:2022-09-10 09:47:01
  • 來源:茶葉網(wǎng)

環(huán)球新資訊:金駿眉有什么品質(zhì)特點(diǎn)?如何儲存?

高檔金駿眉的特點(diǎn)

金駿眉紅茶茶芽含量高,小葉種紅茶條形細(xì)緊,大葉種紅茶肥壯緊實(shí),色澤烏黑有油光,茶條上金色毫毛較多,香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽,高檔金駿眉紅茶沖泡后湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈,俗稱“金圈”。

中檔金駿眉的特點(diǎn)


【資料圖】

金駿眉紅茶芽含量少,色澤烏黑稍有光澤,稍有金色毫毛,香氣稍有甜香,滋味甜和稍淡,湯色紅尚亮,金圈欠黃亮。

低檔金駿眉的特點(diǎn)

茶芽少,以成熟攤開葉片為主,條形松而輕,色澤烏稍枯,缺少光澤,無金毫,香氣帶粗氣,滋味平淡。

儲存方法

避光,不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽光可以直射的地方,應(yīng)該避免陽光直射,將金駿眉放置在陰涼干燥處存放。

防高溫,這是金駿眉保存的第二大要點(diǎn)。金駿眉屬于完全發(fā)酵茶,高溫能夠進(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵,時(shí)間過長容易導(dǎo)致金駿眉中的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生改變,進(jìn)而導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

防潮。金駿眉在制作工程中的最后一步有干燥的過程,很容易受潮。如果周圍的空氣濕度大于茶葉本身的濕度,金駿眉就會產(chǎn)生吸水性,茶葉的自然本質(zhì)在逐步發(fā)生變化。

金駿眉的保存方法主要分為罐儲存法、瓦壇存法、冰箱存法、袋儲存法,一般最常用的儲存方法主要有罐儲存法和瓦壇存法,利用密封性的容易能夠最大程度的將金駿眉與周圍空氣隔離,避免接觸空氣茶葉發(fā)生氧化反應(yīng)。