• 發(fā)布時間:2022-09-08 13:31:02
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天天信息:江山綠牡丹屬于什么茶?


【資料圖】

江山綠牡丹,浙江省江山市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。江山綠牡丹屬于綠茶,曾名仙霞化龍茶。始制于唐代,北宋文豪蘇東坡譽之為“奇茗”,后明代正德皇帝命名為綠茗,列為御茶。民國時絕跡,至1980年重新研制出來,命名為江山綠牡丹。

江山綠牡丹的加工工藝包括鮮葉攤放、殺青、輕揉、理條、輕復揉、初烘和復烘等幾道工序。一人炒制,一人在旁搖扇是炒制牡丹茶的特點。2004年05月27日,原國家質(zhì)檢總局批準對“江山綠牡丹”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。