• 發(fā)布時(shí)間:2022-09-03 06:35:53
  • 來源:茶葉網(wǎng)

【天天熱聞】老白茶到底要存多久才好喝?

白茶“一年茶,三年藥,七年寶”,簡單的工藝保留了白茶中豐富的內(nèi)含物質(zhì),長期的保存會(huì)豐富白茶中的內(nèi)含物質(zhì),如黃酮類物質(zhì),從而顯著提高白茶的養(yǎng)生保健功效,在滋味口感上也會(huì)愈加醇厚。


【資料圖】

但是也總有些茶友會(huì)問,白茶可以存多久?白茶要保存多久才能喝?收藏多少年才能更好喝等一系列問題。毋庸置疑,白茶可以長期保存,且年份越久其價(jià)值越高養(yǎng)生保健功效也會(huì)更好。

但是白茶要存多久才能喝,這就要根據(jù)自身的品飲習(xí)慣,有人喜歡口感清淡,也有人沉迷于五年或者十年陳茶的溫潤,但是一般而言,白茶至少要陳放三年以上才能稱之為老白茶,因白茶不炒不揉自然晾曬,所以從新茶到老茶需要兩到三年的時(shí)間。

所以真正意義上的老白茶是需要陳放三年以上,若是有茶友等不到將白茶存放三年以上再品飲,曬白金早就為茶友們準(zhǔn)備好了一杯正宗、品味的老白茶。

原料采用“開合精成”傳統(tǒng)工藝制作而成,再經(jīng)過三年陳放,沉淀了老白茶獨(dú)有的韻味,六道精制工序?yàn)槔习撞璧母蓛襞c純正奠定了基礎(chǔ),五克一粒的小茶磚,隨泡隨喝,無需等待三年。

老白茶存放多久才更好喝,不管存放多久,都有一個(gè)重要的前提,原料工藝好、白茶的品質(zhì)要有保證,只有優(yōu)質(zhì)的新茶才能存成口感醇厚的老白茶。老白茶在存放的過程中,也有不同的階段,在這不同的階段,老白茶呈現(xiàn)出的口感和滋味,也是不同。

當(dāng)年剛制好,放置五六個(gè)月的春茶,是白茶在存放過程中品飲的第一個(gè)時(shí)期,這個(gè)時(shí)候的新茶,滋味有青澀也有飽滿,優(yōu)缺點(diǎn)一目了然,清香四溢,這個(gè)時(shí)候的茶,可以品嘗出白茶品質(zhì)的優(yōu)劣,檢驗(yàn)是否適合繼續(xù)存放。

存放三年之后,白茶內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn),此時(shí)的白茶,可細(xì)品其味,感受時(shí)光帶給它的緩慢變化,清甜甘香,醇滑細(xì)膩,茶性朝著溫潤轉(zhuǎn)變。十分適合品飲,新茶客老茶客都會(huì)喜歡。

存放七到十年的老白茶,通常根據(jù)陳味的輕重來判斷。等級較高的茶,會(huì)出現(xiàn)棗香或者中藥香,湯色透亮。這個(gè)時(shí)期是老白茶陳茶韻味呈現(xiàn)的時(shí)候,是熱衷于老白茶的茶友最愜意的時(shí)光。

時(shí)光并不會(huì)辜負(fù)茶友們的耐心等待,這個(gè)時(shí)期的老白茶早已進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期,茶性溫和,滋味醇厚,甘甜可口,香氣純粹,甜滑細(xì)膩,飽滿豐潤,老少皆宜。與新茶的口感完全不同,功效也不可同日而語。

所以白茶存放多久才好喝,并沒有唯一的標(biāo)準(zhǔn)答案,因?yàn)槊總€(gè)人對于白茶的口感有不同的喜好,而白茶在轉(zhuǎn)化過程中,在每個(gè)時(shí)期滋味口感都是不一樣的,所以只要是存放三年以上的老白茶,只要是自己喜歡的,就是好喝的。