• 發(fā)布時間:2022-08-21 20:44:47
  • 來源:茶葉網(wǎng)

焦點日報:紅茶能不能用冷泡?_圖片


(資料圖片)

有一句俗諺叫冷水泡茶慢慢香。紅茶冷泡是完全沒問題的,尤其是高檔紅茶,用冷泡法完全可以。湘波綠毛尖采用冷泡法時,沖泡時間和水浸出物的關(guān)系,其中水浸出物在6小時后不再隨延長時間而增加,由此看來,采用冷泡法的話,沖泡時間應(yīng)該大于6個小時。

至于紅茶冷泡是否傷胃的問題,假如一個人喝涼水會胃不舒服,那么喝冷泡茶水,肯定也會不舒服,這取決于個人體質(zhì),如果喝常溫水沒問題,那么喝冷泡法的茶水,一樣也會沒問題。

茶作為我國的傳統(tǒng)飲品,沖泡方式相對而言會比較麻煩,除了熱水之外,還有特殊的器皿,所謂功夫茶,需要花費(fèi)時間與精力。

隨著當(dāng)代社會快節(jié)奏的發(fā)展,茶葉沖泡的方式也在隨之適應(yīng),針對茶葉浸出物的浸出規(guī)律與溫度變化,茶葉冷泡的規(guī)律開始被發(fā)現(xiàn)與推廣,使之能夠便捷的為快節(jié)奏生活的人們提供更為便捷的飲用方式。

于是,冷泡茶出現(xiàn)與遍及。事物的變化有利有弊,我們不能以偏概全地去定論好與壞,應(yīng)當(dāng)更多的去了解與嘗試。