(相關(guān)資料圖)

渠江薄片可以采用煮的方式，味道中和，是一壺的味道，但采用蓋碗，能品味每一泡的口感變化。

濾網(wǎng)必須采用高密度濾網(wǎng)，因渠江薄片是干壓茶，故必有碎末，如果采用蒸后濕壓，側(cè)口感將更貼近普通安化黑茶

把薄片投入蓋碗，醒茶分兩次，第一次氣泡冒玩，邊緣有點散即可倒掉，第二遍一沖進去茶一散開即可倒掉，前幾遍都保持入水即開湯，保持湯色為琥珀紅，至第五泡開始采用普通黑茶的泡法，每泡保持8-15秒的時間后出湯。

蓋碗泡的變化過程，前5泡聞似熟普而喝黑茶老茶，5泡后聞似黑茶而喝似生普。