CCTV2財(cái)經(jīng)頻道《消費(fèi)主張》播出了《茶葉市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查:安化黑茶》,可以說,給安化黑茶打了一個(gè)巨大無比的廣告。
那么,安化黑茶為何會(huì)有著“世界茶王”的美譽(yù)?
為何世界各地,無論男女老少,
(資料圖)
都喜歡喝安化黑茶呢?
安化黑茶
安化黑茶作為知名的黑茶品種,因產(chǎn)自中國湖南益陽市安化縣而得名。它采用安化境內(nèi)大葉群體品種鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝制成黑毛茶,以初制黑毛茶為原料經(jīng)精制加工,形成的具有獨(dú)特風(fēng)味的黑茶系列產(chǎn)品。
作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,安化黑茶干茶色澤烏黑油潤,條索緊卷,香氣純正,湯色紅黃明亮,滋味醇和、純厚,回味舒爽。從種類上看,安化黑茶分為緊壓茶與散裝茶兩系列,緊壓茶包括“黑磚茶、茯磚茶、花磚茶”。散裝茶包括“天尖、貢尖、生尖”以及花卷茶,簡稱為“三尖、三磚、一卷”。
安化黑毛茶—茯磚茶
茯磚茶是以安化黑毛茶為原料,經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)分為特制茯磚和普通茯磚2個(gè)等級(jí),按照壓制方式又分為手工壓制和機(jī)械壓制。
熟悉茯磚茶的人都知道,茯磚茶的精髓便是里面密密麻麻分布的金花。金花是人們的俗稱,它的原名叫做冠突散囊菌,這是茯磚茶在發(fā)酵過程中生長繁殖出來的一種益生菌,內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素,對(duì)人體極為有益,通常金花越茂盛品質(zhì)越佳。作為天然健康的降三高茶飲,茯磚茶在城市富貴病的防治上面有著出色的表現(xiàn),于是在注重健康的今天,茯磚茶的價(jià)值可比黃金來的貴重。
安化黑茶做為“后發(fā)酵”茶,益生菌不止只有“金花”一種,還有酵母菌、假絲黑曲菌等,它們都是安化黑茶“后發(fā)酵”的主要?jiǎng)恿υ矗皇俏覀內(nèi)庋酆茈y看到而已。安化黑茶眾多的保健功效,這些益生菌可謂是功不可沒!此外,安化黑茶含有大量的咖啡堿成分,能刺激腸胃,提高胃液的分泌量,從而增進(jìn)食欲,幫助消化。喜歡吃肉的朋友們,不妨多喝安化黑茶,有助于解油膩、消食。
面對(duì)安化黑茶如此之多的功效,你是不是也心動(dòng)了呢?