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遵義毛峰茶產(chǎn)于遵義市湄潭縣內(nèi)，于每年清明節(jié)前后10至15天采摘，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、干燥三道工序制成。遵義毛峰茶具有色澤翠綠油潤(rùn)，嫩香持久，滋味清醇爽口的特點(diǎn)。

簡(jiǎn)介

遵義毛峰茶是解放后創(chuàng)制的名茶。其主要特點(diǎn)是：茶片緊細(xì)圓直翠潤(rùn)，白毫顯露，嫩香持久，湯色淺綠明凈，味清醇爽口。

遵義毛峰之所以成名，一是茶質(zhì)好。這一帶坡地廣闊，山勢(shì)回緩，溫、濕度宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)；二是制作工藝獨(dú)特。每年清明節(jié)前后10至15天，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬天可塑性物質(zhì)的積累，生機(jī)旺盛，茶芽如春筍般茁壯成長(zhǎng)，芽葉細(xì)嫩，密被茸毛。用這些茶芽經(jīng)過(guò)精細(xì)加工而成遵義毛峰。遵義毛峰自1974年問(wèn)世后，深受海內(nèi)外人士的贊譽(yù)。

遵義毛峰為綠茶類(lèi)新創(chuàng)名茶，于1974年為紀(jì)念著名的遵義會(huì)議而創(chuàng)制。遵義毛峰已進(jìn)入全國(guó)名茶行列，多次榮獲省優(yōu)和部?jī)?yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。

特點(diǎn)意義

茶片緊細(xì)圓直，白毫顯露，色澤翠綠油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)嫩香持久，湯色碧綠明凈，滋味清醇爽口。遵義毛峰不僅品質(zhì)優(yōu)秀，還有其獨(dú)特的象征意義：條索圓直，鋒苗顯露，象征著中國(guó)工農(nóng)紅軍戰(zhàn)士大無(wú)畏的英雄氣概；滿(mǎn)披白毫，銀光閃閃，象征遵義會(huì)議精神永放光芒；香高持久，象征紅軍烈士革命情操世代流芳。